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标准化是酒店服务的灵魂

[ 时间:2019-06-30 点击:380 ]

   尊敬的各位领导、各位员工,我是客房部的印珊珊,在选手们比赛的间隙,我来向大家讲解一些客房服务的小常识吧。

 
  我们常说标准化是酒店服务的灵魂,我们的客房服务尤其注重标准和规范操作,可以说客房服务的每个环节,每个动作都有它非常严格的标准和规范,而做床又是客房服务中最有技巧、最重要的一个环节。
 
  做床分为中式做床和西式做床两种,今天,我们客房员工为大家展示的是中式做床,也是目前我们宾馆日常服务中采用的做床方式,比赛要求在3分钟内完成,具体的操作程序分别为:拉床→铺床单→包角→铺被套→套枕芯。每个步骤都有它十分严格的要求,如:甩单要一次到位,单子四边包角成直角,套被芯时,将被罩和被芯放于床尾,在操作过程中,被芯不能着地,被子应平整饱满,被头翻折40公分,套枕芯时,应在床上进行,枕芯四角与枕套四角重合,且平整饱满,枕头开口处与床头柜方向相反。
 
  有了以上这些标准,服务员在做床时就应严格按照要求操作,这样做,一是大大提高工作效率缩短做床时间,二是为客人提供了美观舒适的环境,使客人睡得更香甜,住得更舒心。
 
  下面我要给各位讲一下客房服务中的几个为什么?
 
  1、客房的枕头摆放为什么要枕头口朝向床头柜的反方向?
 
  原因:客人容易把钱、手机塞进枕头下面,退房时容易丢在房间,给客人带来麻烦。
 
  2、住客房清理时为什么要做到报三次身份敲三下门(演示一下),为什么三下后把门打开20公分后再报服务员
 
  原因:是怕客人睡觉听不见服务员敲门,因为要征求客人同意后才能进入房间,如客人不同意,就不便去打扫。
 
  3、OK房的浴室为什么不能把门关严,而要打开门25厘米左右?
 
  原因是:以便使房间的空气流通而更好的达到排风的效果。
 
  4、工作车为什么离房门门30公分的距离?
 
  答案是:防止不是该房间的住客随意的该进入房间。
 
  5、为什么服务员在打扫住客时不允许接听房间的电话?
 
  因为,客房一旦有客人入住,这段时间客人对该房间才有使用权,包括电话,所以,在未得到该房间入住客人允许的情况下,服务员就不能随便接听该入住房客人的电话,一是为了避免不必要的麻烦,更重要的是尊重客人对房间的使用权。
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